Allgäuer Küche Catering · ID Catering
Heimat schmeckt am besten
Manche Gerichte erzählen Geschichten. Allgäuer Küche Catering von ID Catering ist eine davon – weil hinter jedem Käsespätzle, jedem Wildgericht und jeder Allgäuer Spezialität echte Liebe zur Region steckt. Diego und Imran kennen die Allgäuer Küche seit über 40 Jahren – und deshalb kochen sie sie wie kein anderer.
Was Allgäuer Küche ausmacht
Ehrlich, regional und unverwechselbar
Die Allgäuer Küche ist bodenständig – weil sie aus einer Region stammt, die es auch ist. Käse, Wild, frisches Gemüse und herzhafte Schmorgerichte – hier wird nicht getrickst, sondern mit guten Zutaten gearbeitet. Deshalb ist Allgäuer Küche Catering auch bei Events so beliebt: weil es authentisch ist und weil die Gäste wissen, was sie bekommen. Diego und Imran kennen diese Küche von Grund auf. Weil sie beide in der Region aufgewachsen sind und gekocht haben, verstehen sie den Unterschied zwischen einem guten und einem großartigen Käsespätzle. Außerdem wissen sie genau, welche lokalen Erzeuger die besten Zutaten liefern – und arbeiten deshalb gezielt mit ihnen zusammen. Dadurch profitieren Sie von Catering, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch die Region unterstützt. Kurze Wege, frische Zutaten, ehrliches Handwerk – das ist Allgäuer Küche bei ID Catering.🥛 Allgäuer Käse
Das Allgäu ist Käseland. Weil wir mit lokalen Käsereien zusammenarbeiten, verwenden wir ausschließlich Allgäuer Käse – Bergkäse, Emmentaler, Obatzda und mehr.🦌 Allgäuer Wild
Hirsch, Reh, Wildschwein – das Wild aus den Allgäuer Wäldern ist von besonderer Qualität. Deshalb ist es fester Bestandteil unserer saisonalen Menüs.🌿 Saisonales Gemüse
Weil wir nur verwenden, was gerade Saison hat, schmeckt unser Allgäuer Küche Catering immer frisch. Außerdem schonen wir dadurch die Umwelt.🥚 Allgäuer Eier & Milch
Für Spatzeln, Kässpatzen und Saucen verwenden wir ausschließlich Eier und Milch von regionalen Allgäuer Betrieben. Weil Qualität beim Grundprodukt beginnt.Unsere Allgäuer Klassiker
Gerichte, die jeder liebt
Diese Gerichte sind das Herzstück unseres Allgäuer Küche Caterings – weil sie die Region auf dem Teller zeigen und dabei immer begeistern.
Käsespätzle
Das Allgäuer Nationalgericht schlechthin. Weil echte Käsespätzle frisch gemacht werden müssen, bereiten wir sie immer direkt vor Ort zu – mit Allgäuer Bergkäse und karamellisierten Röstzwiebeln.
Wildgerichte
Rehkeule, Hirschgulasch oder Wildschweinbraten – weil Wild aus dem Allgäu von einzigartiger Qualität ist, hat es auf unseren Menükarten einen Ehrenplatz. Besonders beliebt im Herbst und Winter.
Maultaschen
Handgemacht und gefüllt nach Hausrezept – deshalb sind unsere Maultaschen ein Highlight bei jedem Allgäuer Buffet. Weil Handwerk sich eben unterscheidet.
Allgäuer Suppenklassiker
Käsesuppe, Hochzeitssuppe, Kraftbrühe – weil ein gutes Essen mit einer guten Suppe beginnt, ist sie fester Bestandteil unserer Allgäuer Menüs.
Schmorgerichte
Sauerbraten, Zwiebelrostbraten, Ochsenbäckchen – weil gute Schmorgerichte Geduld und Erfahrung brauchen, sind sie eine unserer Stärken. Zart, aromatisch, unwiderstehlich.
Allgäuer Desserts
Kaiserschmarrn, Zwetschgenknödel, Apfelstrudel – weil ein Allgäuer Menü erst mit einem typischen Dessert vollständig ist, schließen wir jeden Gang stimmig ab.
Für welche Anlässe
Allgäuer Küche passt zu jedem Event
Weil Allgäuer Küche alle Altersgruppen anspricht, ist sie bei fast jedem Event die richtige Wahl.
Weitere Küchenstile
Lust auf etwas anderes?
Neben der Allgäuer Küche beherrschen wir noch drei weitere Küchenstile – weil Abwechslung das Leben bereichert.
Orientalisch
Duftende Gewürze, bunte Mezze und herzhafte Lammgerichte – weil Orient und Allgäu sich überraschend gut ergänzen.
Brasilianisch
Churrasco vom offenen Feuer und tropisches Flair – weil südamerikanisches Catering bei Outdoor-Events unschlagbar ist.
Fine Dining
Mehrgängige Menüs auf Restaurantniveau – weil es manchmal etwas Eleganteres sein darf.